Polpettine di zucchine, carote e patate

Quando non ho idee su cosa cucinare, ripiego sempre sulle care amate polpette! Un ottima idea per riciclare gli avanzi del giorno prima o ripulire il frigo da verdure troppo mature! Non mi stancherei mai di mangiarle ed ogni volta che le preparo, sono diverse dalla precedente!   Ingredienti: – 2 patate lesse – 2 zucchine – 1 porro (cuore) – 2 carote lesse – Pastella fatta con farina di ceci ed acqua (lasciata riposare qualche ora) – Pangrattato q.b. – Curcuma q.b. – Sale q.b. – Farina di mais q.b. – Olio evo aromatizzato al rosmarino q.b. Procedimento: Tagliate…