Vegan Micro tartellette chiuse al rum

A cura di Paola Laura Fabbri Si tratta di tartellette molto piccole, 2 cm. di diametro Per la pasta frolla 150 gr. di farina 150 di amido di mais 50 gr, di cacao 100 gr di cioccolato extrafondente tritato  100gr. di zucchero di canna 170 gr. di burro vegetale Un pizzico di sale Per il ripieno 200 gr .di biscotti vegan sbriciolati io ho usto i Lotus, speziati tipo speculos Mezzo bicchiere di rum Per la finitura Cioccolato extrafondente Mescolare gli ingredienti secchi, e il cioccolato tritato,  unire il burro vegetale freddo e intridere con la punta delle dita. Impastare…