Riso freddo alle verdure grigliate

Buongiorno! altra ricetta salata, perché non si vive di soli dolci, anzi! questo è un buonissimo piatto preparato per un picnic di relax da una mia amica speciale. Come dice il suo “moroso” (dalle mie parti si dice così!), lei è particolarmente brava quando si tratta di mischiare tanti ingredienti per farne uscire qualcosa di buono! io cucino spesso i cereali con le verdure ma questa è un’idea che non mi era ancora venuta! servono sempre modi nuovi per accompagnare i cereali; questo è uno di quelli che non vi deluderà e vi farà fare (con poco!) un figurone in compagnia…