Gelatina al limone

Amo i limoni. Da sempre, ma ancora di più da quando ho cominciato a comprare solo quelli BIO, parecchi anni fa. Adoro il profumo che emanano e che resta sulle mani e anche quel twist che danno ad ogni piatto, o a un semplicissimo bicchiere d’acqua. E vogliamo scordarci della scorza – o buccia / zest, chiamatela come vi pare… giammai! Basta farla essiccare e poi frullarla per ottenere una polvere magica da aggiungere alle pietanze a vostro piacimento. O, perché no, ad una manciata di sale e un po’ d’olio per creare uno scrub corpo aromatico. Questa ricetta nasce da…