Ricotta di mandorla

Difficoltà : Facile   Tempo : 30 minuti INGREDIENTI PER LE 2 RICOTTE ( Semplice e alle erbe) – 250 gr di mandorle – 250 ml di acqua senza cloro – 1 capsula di probiotici veg – 1 cucchiaino raso di sale marino integrale o sale rosa dell’Himalaya – scorza grattugiata di mezzo limone   LA RICOTTA ALLE ERBE   – mix di erbette aromatiche (salvia, timo, basilico, erba cipollina, mentuccia, prezzemolo origano, finocchietto) – 1/4 di spicchio d’aglio   PROCEDIMENTO in 4 step 1) Frullare le mandorle (precedentemente reidratate almeno per 8 ore in acqua) con  l’acqua non clorata…