Speedy Sacher!
Procedimento
La Sachertorte è un’istituzione e forse uno dei dolci più veganizzati in assoluto, dato che il cioccolato aiuta a coprire il retrogusto di farina che potrebbe minacciare i vostri dolci senza uova. Eh già, ognuno hai suoi barbatrucchi! Vi confesso anche che, come per tante altre ricette tradizionali, l’originale non mi è mai piaciuta molto: troppo piena, troppo cioccolatosa, troppo tutto! Questa è una versione super veloce, ma soprattutto la base resta morbida e spugnosa e si adatta ad un’infinità di divagazioni sul tema! Con un’unica infornata in stampini da muffin, io ne ho ricavato una serie di mini-Sacher, mini-Foresta Nera…
