Insalata di quinoa con mango e zenzero
Procedimento
La Quinoa è una pianta erbacea annuale proveniente dal Sud America, che appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola, ed è un alimento proteico e ipocalorico, dal sapore delicato. Contiene fibre e minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco ed è adatta ai celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine. La quinoa è un alimento sano, leggero e altamente digeribile, quindi particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini. E’ facile e veloce da preparare e si presta molto alla preparazione di piatti freddi e insalate. INGREDIENTI (per 2 persone) 140 grammi di Quinoa 1/2 mango 1/2 cipolla rossa 1…
