Veg pancakes all’italiana

Una tipica colazione americana reinventata e rivisitata! Rapida da preparare e soprattutto da mangiare.      Ingredienti: – una tazza di farina di grano saraceno (per la versione gluten free o semintegrale per la versione con glutine) – una tazza di latte di cocco al naturale – un cucchiaio raso di zucchero di canna integrale –  mezzo cucchiaino di bicarbonato – un cucchiaino di cremor tartaro – un cucchiaio raso di cacao amaro     Procedimento: amalgamate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Inumidite con pochissimo olio un foglio di carta da cucina e…