Frittata? No… POLENTATA!

Succede che il tempo continua ad essere infame, imperterrito. E succede anche che all’improvviso devi preparare una cena rapida e sfiziosa per sfamare un autoinvitato, mentre i tuoi programmi prevedevano una semplice insalata mista o un minestrone – ah già, capita anche ai migliori vegani di ricadere in qualche cliché, non sfottete! Dispensa quasi vuota… cosa faccio, cosa non faccio, ed ecco la soluzione super easy, super gustosa, nutriente e addirittura gluten free! Allora, se a un vegano parlate di frittata, di solito il soggetto in questione sorride e vi corregge il termine in FARIFRITTATA, perché alla base di ogni frittata vegan…