Padellata di broccoli e funghi con french toast alla senape

Con un piede a Venezia e uno a Liverpool mi scopro a cucinare gli stessi ingredienti di sempre ma in maniera nuova. Anche dove sembra che non ci sia nulla da imparare, mi ritrovo ad arricchire la mia cucina con sapori, spezie ed idee multiculturali, in bilico tra il salutismo ed il junk-food. DI COSA HO BISOGNO: – 400 gr tra broccoli e cavolfiori* – 200 gr funghi champignon freschi – 1 cipolla piccola – 1 spicchio d’aglio – olio evo q.b – sale; pepe; coriandolo; cumino; paprika – 2 fette pane integrale in cassetta – 2 cucchiai senape in…