Pasta madre senza glutine: Bernie

Questo post non vuole avere la presunzione di insegnare a gestire la Pasta madre senza glutine, è solo la condivisione del metodo che ho adottato e che utilizzo con regolarità. Mi è stato chiesto di scrivere un post su Bernie, ho accettato l’invito e provo a descrivere e illustrare quello che, secondo me, è un buon metodo per gestire la mia pasta madre senza glutine, assecondando le mie esigenze personali. E’ necessario ricordare che, ognuno di noi, trova il proprio equilibrio con la pasta madre: spesso dobbiamo far coincidere gli impegni fuori casa, la famiglia con i rinfreschi. La pasta…