Gado Gado …from Bali to Italy… and back?!?

Ecco che quando penso al Gado Gado mi si illuminano gli occhi: non solo per il piacere di un piatto ma per il flusso di ricordi a cui mi riporta: Indonesia e street food! Il Gado Gado è un piatto tipicamente indonesiano a base di verdure cotte, crude, tempeh, germogli il tutto condito da una salsa a base di arachidi. Un piatto unico, per nulla elaborato poichè si tratta di assemblare gli ingredienti insieme. Un piatto ricco dal punto di vista nutrizionale perchè porta in se minerali, proteine e vitamine. Un piatto gioioso, o almeno a me in Indonesia è…