Vegan biscotti grezzi da colazione tipo American chocolate chip cookies

  Ingredienti 200 gr. di farina 0 o di kamut 200 gr. di farina integrale 50 gr. di fecola di patate 100 gr. di arachidi 130 gr. di zucchero di canna grezzo 250 gr. di cioccolato extrafondente tritato grossolanamaente 200 gr. di burro vegetale (margarine, margarina autoprodotta, burrolì, burro di cacao) 50 gr. di olio e.v.o Mezza bustina di lievito per dolci vegan Mescolare tutti gli ingredienti secchi incluso il cioccolato e le arachidi tritate grossolanamente. Aggiungere l’olio e il burro vegetale. Impastare il tutto e far riposare in frigorifero avvolto in una pellicola da cucina, per un paio d’ore….