Torta salata alla zucca vegan patate e strachicco

Ho scoperto di amare la zucca l’anno scorso ed ora non posso più vivere senza. Quindi, per soddisfare la mia voglia autunnale di arancione, ho pensato di unirla alle patate e ad un’ altra scoperta recentissima: lo strachicco Verys. Il risultato, ovvero questa torta salata alla zucca vegan, mi ha pienamente gratificata: gustosa ma delicata è stata una vera e propria coccola del dopo lavoro. DI COSA HO BISOGNO: Per la pasta: -300 gr farina di farro -70 ml olio evo -130 ml acqua -sale q.b Per il ripieno: -3 patate (2 medie e una piccola) -500 gr zucca già…