Zucchine ripiene vegan al ragù

Come si possono cucinare delle zucchine ripiene vegetariane – vegane con il ragù? Molto semplice, se il ragù è di soia! Non è propriamente stagione di zucchine, lo so, ma queste zucchine tonde che ho visto al mercato mi hanno conquistata e ho deciso di comprarle per farle ripiene. Morale della favola: le ho cotte, mangiate, rimangiate… DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4-6 persone -4-6 zucchine tonde (dipende dalla loro grandezza) -ragù di soia* -olio evo q.b -4 cucchiai pangrattato insaporito** *la parola contiene il link della ricetta per il ragù. **con sale, pepe, timo, maggiorana, basilico ed erba…