Cupcakes al cioccolato con glassa ghiacciata

Ciao a tutti! Eccoci pronti per realizzare la prima delle sette ricette tratte dalla rubrica natalizia #7DaysofVegXmas ! Partiamo subito con una ricetta dolce, ovvero dei deliziosi cupcakes al cioccolato con glassa ghiacciata! INGREDIENTI 200 gr di farina semintegrale 50 gr di amido di mais 50 gr di nocciole 8 gr di lievito per dolci 1 gr di sale 1 gr di bicarbonato 8 gr di semi di lino macinati 100 gr di zucchero di canna 170 gr di latte vegetale 70 gr di olio di girasole estratto a freddo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di cioccolato fondente 70% per…