Falafel con hummus di ceci

Una soluzione gustosa per l’aperitivo o l’ antipasto adatta anche nei giorni di festa. Ho scelto di preparare i falafel partendo dai ceci già cotti e non crudi per velocizzare un pò il procedimento e di cuocerli al forno invece che friggerli per alleggerirli un pò. falafel con hummus di ceciper i falafel: 300 gr di ceci già cotti 5-6 cucchiai di farina di riso integrale 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 1 cipolla rossa 2 cucchiaini di cumino in polvere la buccia grattugiata di 1 limone olio extravergine di oliva sale Pulire la cipolla e tagliarla a piccoli pezzi…