Muffins esotici

Prima di darvi la ricetta di questi profumatissimi muffins vorrei spendere due parole per la dolcissima bevanda con cui li ho accompagnati: il rooibos. Un infuso ricavato dalle foglie dell’omonima pianta, che cresce solo nella regione del Cederberg, il cui termine significa letteralmente “arbusto rosso”. A differenza del té, il rooibos è privo di teina/caffeina. E’ inoltre ricchissimo di sostanze naturali come la vitamina C, ferro, magnesio, fosforo, zinco, sostanze antiossidanti, calcio, etc. Ha proprietà antivirali, antispasmodiche, digestive, tonificanti, rilassanti ed aiuta persino a conciliare il sonno. Il rooibos è considerato una bevanda adattogena, ottima per l’organismo quando è sotosforzo. …