Polpettine di tempeh in salsa speziata agrodolce

Questa è una ricetta che fa sognare luoghi lontani. Profumi di fiori che si espandono nell’ aria. Mercati affollati dove comprare spezie colorate. Sorrisi, caldo e tramonti. Gratitudine per la conoscenza di culture diverse dalla nostra che arricchisce. Ingredienti ( per 12 polpette di medie dimensioni ): 200 g di tempeh al naturale ( bio ) 200 g di ananas pesato senza buccia ( per me, fairtrade ) 2 cucchiai di olio di cocco ( bio e fairtade ) 2 cucchiai di zucchero di cocco integrale ( bio ) 1 cucchiaio di polvere di galanga 1 cucchiaio di olio evo…