Torta salata di zucca di Cesca

Una delle mie torte salate preferite, quella alla zucca! Avevo già pubblicato una versione simile anni fa qui, della mia amica Ross. Questa volta ho seguito a grandi linee quella della mitica Cesca, che invece trovate Qui. Semplice da fare, sia la pasta che il ripieno, e di grande soddisfazione!. Per l’impasto: – 1 bicchiere scarso di olio EVO – 1 bicchiere scarso  d’acqua – 1 pizzico di sale – 1 pizzico di bicarbonato – farina a scelta q.b. Per il ripieno: – 2 spicchi d’aglio – 1 cipolla bianca – 1 rametto di rosmarino – qualche foglia di salvia…