Tartufo di miglio al cocco

Palle di neve fuori…palline di miglio in cucina! Questi tartufi di miglio al cocco sono estremamente semplici, buoni e delicati, adatti anche agli intolleranti al glutine. Il miglio non è propriamente un cereale invernale, ma si presta moltissimo per dessert delicati e senza glutine. In alternativa il miglio potrebbe essere sostituito dal cous cous. Ingredienti 150 g di miglio 350 g di latte di mandorla 45 ml di sciroppo di  agave 20 g di burro di cacao 3 cucchiai di farina di cocco ½ Fava di tonka grattugiata Zafferano (facoltativo) Ganache al cioccolato o crema al cioccolato (facoltativo) Farina di…