Torta vegan di mele e zabaione (vegan)

A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 20 cm. di diametro 200 gr. di farina, quella che preferite 80 gr. di zucchero, quello che preferite 6 gr. di lievito per dolci 70 gr. di olio evo o di mais 150 gr. di bevanda vegetale (latte di soia, riso ecc..) 5 gr. (un cucchiaino) di aceto di mele, aiuta la lievitazione 3 mele, possibilmente renette. zabaione vegan Setacciare la farina con lo zucchero e il lievito. Miscelare il latte con l’olio e l’aceto di mele e versarlo sul mix di ingredienti secchi. Con una frusta mescolare fino…