Torta vegan con uvetta, mandorle e fichi

Questa torta vegan con uvetta è il classico dolce che si fa con quello che si ha in casa, io avevo uvetta sultanina, latte di soia alla vaniglia, mandorle e marmellata di fichi, yogurt di soia e, come sempre, la ricetta è più riuscita di quella “programmate”. DI COSA HO BISOGNO: -300 gr farina di farro -100 gr zucchero di canna + 2 cucchiaini -125 gr yogurt di soia -50 ml olio di semi di mais -1 cucchiaino di bicarbonato+1 cucchiaino di aceto -90 gr uvetta -grappa q.b -220 ml latte di soia alla vaniglia -mandorle q.b -100 gr marmellata…