L’immancabile farifrittata

Se c’è un piatto immancabile sulla tavola di un vegano/a, è la farifrittata! Buona, leggera e gluten free. Ottima con o senza verdure, al forno o in padella! Da fare un rollè, farcire panini o piadine, tagliata a pezzettini formando una sorta di sandwiches….o semplicemente mangiata al naturale!   Ingredienti: – 200 gr di farina di ceci – 400 gr di acqua – sale q.b. – pepe q.b. – erbe aromatiche a piacere q.b. – 1/2 cipolla di Tropea – 1 cucchiaio d’olio evo + un pò da spruzzare sulla la superficie     Procedimento: preparate la pastella amalgamando tutti gli ingredienti (tranne la cipolla)…