Polpette quinoa e pistacchi

Quando parliamo di quinoa alcune persone sono perplesse: è vero, non ha un gran sapore. Il problema è che ci aspettiamo un seme, con il sapore di seme e invece il gusto è simile agli spinaci perché quella è la famiglia di appartenenza della quinoa. Ma vale la pena fare un tentativo di fantasia in cucina perché la quinoa è salutare, ricca di elementi nutritivi ed è economica e digeribile. Chi di noi può resistere ad una polpetta cosi? Difficoltà : Facile   Tempo : 40 minuti INGREDIENTI 200 g di patate 100 g di quinoa Pan grattato o farina d’avena…