Brioche con il tuppo ed il cuore di cioccolato

Cari Ravanelli beeeeeellissssssssimi! Arriva il caldo … e vien voglia di gelati! E perchè non accompagnarli con una mordibissima e profumatissima brioche con il tuppo? Per realizzarle ho preso spunto da una ricetta condivisa all’interno della bellissima Arca di Eva, con alcune piccole modifiche. Ecco a voi le dosi per realizzare 10/12 brioche con il tuppo: 500 gr di farina di tipo 1 biologica 10 gr di lievito di birra fresco (nell’attesa che qualche anima pia mi doni un pò di Pasta Madre) 50 gr di olio di girasole spremuto a freddo e deodorato 10 gr di sale 250 gr di…