Muffin alle zucchine con cioccolato fondente

Regolarmente i muffin tornano fra i dolci che realizzo per la colazione oppure una merenda da metà pomeriggio e come al solito tendo a realizzare delle ricette che possano essere buone e con un impatto “buono” anche sul corpo…Questi muffin sono completamente integrali con aggiunta di zucchine e del cioccolato fondente grossolanamente tritato che rende il dolce sicuramente più sfiziosa… in più …semplici e veloci!!! Ingredienti per circa 8 muffin 200 g di farina integrale 150 g di zucchine 1 cucchiaio di cocco in scaglie 75 ml di sciroppo di agave (oppure usare zucchero integrale) 75 ml di acqua 50…