Pesto salvia e anacardi

Una idea originale per creare un pesto nuovo, con un sapore insolito e sorprendente, che piacerà sicuramente a tutti! Non fatevi intimorire dal sapore forte della salvia, che combinato con gli altri ingredienti diventa molto delicato. Potete utilizzare questo pesto per condire tutti i tipi di pasta, ma si sposa bene anche con gli gnocchi. INGREDIENTI 20 foglie di salvia fresca 1-2 manciate di anacardi  (o mandorle , nocciole, noci… pinoli ) (1 spicchio d’aglio piccolo) Olio evo, Sale, Pepe nero PROCEDIMENTO Per prima cosa tritate finemente, con l’aiuto di un mixer, la salvia, precedentemente lavata ed asciugata, l’aglio (è facoltativo…