Millefoglie crema e albicocche

INGREDIENTI per 2 persone: – 1 rotolo di pasta sfoglia 2 bicchieri di latte di soia 1 limone grattugiato –  2 cucchiai di farina di riso 2 cucchiai di zucchero di canna o fruttosio zucchero di canna q.b. 3 albicocche marmellata di albicocche Procedimento STEP 1 CREMA Riscaldare in un pentolino il latte con la buccia grattugiata di un limone e lo zucchero. Aggiungere, a fuoco basso, la farina di riso e mescolare finché non s otterrà un composto cremoso e denso. Lasciare raffreddare. STEP 2 MILLEFOGLIE Tagliare in quattro parti uguali la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta,…