Peperoni arrostiti con mollica di pane

I peperoni arrostiti con mollica, si tratta di una ricetta semplicissima, sono un contorno estivo sfizioso e facile da preparare in poco tempo da poter proporre in diverse occasioni al posto della solita insalata. INGREDIENTI 2 peperoni grossi 4 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di grana veg Olive nere olio, sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: lavare ed asciugare i peperoni. Fare riscaldare la griglia, o il forno, ed arrostire i peperoni. Metterli in un sacchetto di carta (quello del pane) o di plastica (quelli per congelare), farli raffreddare e pelarli. Togliere il nocciolo dalle olive. Tagliare i peperoni a falde…