Uramaki di cetrioli con veg-caprino al finocchietto, zucca e peperone

Eccomi qui con un bel piattino estivo, velocissimo da preparare, bello da vedere e in bocca… Non ve lo dico neanche! Troppo buono! Tutto è partito sta mattina dalla mitica Patty, la titolare di un negozio stupendo, La Piccola Città, a Senago Downtown (cioè in centro, ma cerco sempre di dare un tono cosmopolita alla nostra ridente cittadina dell’hinterland milanese). Mi conosce da quando ero piccina, la Patty, e adesso passiamo spesso a salutarla con Bianca. Oggi è stato un giorno di questi, e così si chiacchierava sulla porta prendendo un po’ di arietta (che grazieadio in questi giorni c’è…