Tartufi a sorpresa

Elogio del tartufo! Non parlo di quello terroso dal profumo metanoico che solo certi segugi sanno trovare. Non parlo nemmeno di quello classico fatto con la ganache di cioccolato che tempo fa avevo gia’ postato qui (molto semplice da fare, peraltro). No, parlo di questo dolcetto speciale, dal ripieno morbido e dolce, ricoperto di cioccolato fondente e croccante. Ogni morso e’ un vero momento di piacere… Qual e’ la sorpresa, l’ingrediente  inatteso? Sono i miei amati ceci! Chi l’ha detto che non si possono usare per fare degli ottimi dolci?! Ho trovato la ricetta online qualche giorno fa, non ho…