Pancakes di grano saraceno con burro di mandorle e fichi (senza glutine)

Ciao a tutti! Siamo di nuovo giunti a Settembre, mese che apre le porte all’ autunno, la mia stagione preferita!! I suoi colori, i suoi profumi ed i suoi prodotti (mi riferisco a frutta e verdura), sono fonte di grande ispirazione per me! Non so quale sia la motivazione, ma questo mese mi da la carica, mi riempie di energia e mi fa anche sognare (trovo sia un mese molto romantico ♥). Data questa grande ispirazione (eh,eh ;-P) ho pensato di proporvi la ricetta di una colazione tipicamente autunnale, deliziosa, sana e senza glutine. Si tratta dei pancakes con farina di grano…