Pane vegan di grano arso con uvetta e cioccolato

    A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti: 350 gr. di farina, quella che preferite, io ho usato manitoba 150 gr. di farina di grano arso 7-8 gr. di sale un cubetto di lievito di birra 250 gr. di acqua tiepida 80 gr. di olio evo 150 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente 100 gr. di uva sultanina ammollata in acqua tiepida per un paio d’ore Setacciare le due farine e il sale. Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida poi aggiungere l’olio. Versarlo sul mix di farine e impastare il tutto, lavorando l’impasto per almeno 15 minuti,…