Grana vegan con okara

ingredienti per circa 100 gr di grana veg 120 grammi di okara umida 7 cucchiai di lievito in scaglie 14 mandorle pelate 2 cucchiai di gomasio preparazione….in una padella in pietra fate asciugare bene l’okara…fuoco basso e girate sempre…finchè non vedete che è bello asciutto….attenti a non farlo bruciare deve rimanere bianco….poi mettete tutto nel robot…insieme al lievito,alle mandorle e al gomasio e il gioco e fatto…potete usarlo sulla pasta o in tutte le preparazioni che prevedono il grana…polpette, hamburger ecc….e buon appetito