Girasoli di farro integrale ripieni di zucca

Eccoci nella stagione della zucca: semplicemente buonissima, bellissima e molto ma molto versatile…si può fare in mille modi diversi e io oggi voglio presentarvi i miei girasoli ripieni appunto di zucca Ingredienti per 4 persone: Per i girasoli: circa 400gr di farina integrale di farro (li potete fare anche con altri tipi di farine a piacere) un pizzico di sale acqua q.b. Per il ripieno: uno spicchio di zucca, di circa 500gr mezza cipolla bianca sale Tamari olio evo pepe nero Per il condimento: 1 confezione di panna di soia 8-10 foglie di salvia pepe nero un pizzico di sale…