Gateau vegan: tofu e cime di rapa

Ciao! Tra un esperimento e l’altro oggi ti propongo la ricetta del Gaetau vegan al tofu e cime di rapa. Non so se dalle tue parti si usa, ma è uno sformato davvero saporito, un cibo sorprendente che mi ricorda l’infanzia, i pranzi della domeniche d’estate (sì perché il gateau era il sostituto estivo della lasagna!), i miei cugini, mia nonna e la mia famiglia al completo che mangiava allegramente. Oggi sono cresciuta un po’ tutti e io ho deciso di non mangiare più la carne e di avvicinarmi al veganismo, Eppure non ho mai smesso di ricordare quei momenti…