Ciambella ricca

Nei dolci il più delle volte ciò che mi attira sono i colori ambrati, qualche crepa nell’aspetto che mi fa intendere che gli ingredienti usati sono stati poco (o nulla) raffinati, e le forme che ricordano i dolci di una volta…insomma la semplicità! Questa torta è così…dolcificata con malto di mais e a base di farina semintegrale, senza l’uso di soia per i miei amici intolleranti che me lo richiedono spesso e con manciate abbondanti di ciò che desiderate per impreziosirlo semplicemente: uvetta, mirtilli disidratati, cioccolata, datteri, nocciole… ai tuoi gusti e fantasia! Perfetta per la colazione (e la giornata…