Noodles grano saraceno

I noodles sono un tipo di pasta molto particolare, tipico della cucina asiatica ed in particolare di quella giapponese. Per realizzarli si utilizzano i più svariati tipi di farina (semola, integrale, mais) a cui vengono aggiunti acqua . I noodles in ogni caso, si accompagnano benissimo a molti differenti condimenti a base di verdure, infatti qui vedremo ora come preparare i noodles di grano saraceno, un piatto tipico della cucina giapponese, in versione vegana e gluten free Seguitemi passo passo e procediamo.  Per preparare questa particolare versione di soba ci serviremo del tofu, un ingrediente caratteristico della maggior parte dei piatti della cucina orientale.  INGREDIENTI…