Biscotti da inzuppo vegan integrali

A cura di Paola Laura Fabbri I biscotti da inzuppo sono biscotti semplici adatti alla prima colazione ma anche per accompagnare tè o caffè. Si conservano bene in scatole di latta 250 gr. di farina integrale 50 gr. di zucchero di canna integrale, per integrale intendo tipo Dulcita o Mascobado 50 gr. di olio evo dal gusto delicato o di mais 5 gr. di ammoniaca per dolci è questo che li rende friabili. L’ammoniaca per dolci ossia carbonato di ammonio non è di origine animale e per i biscotti è migliore sia del cremor tartaro sia del lievito per dolci,…