Pandoro vegano

Ricetta un po’ laboriosa, ma ne vale la pena! :D        Ingredienti: Primo impasto: -7,5 gr di lievito di birra fresco o 2 gr  lievito di birra secco -1 cucchiaino di lecitina di soia -55 gr acqua tiepida -45gr Farina Manitoba 1+ 1/2 cucchiaio di zucchero di canna chiaro Secondo impasto: -165 gr di farina Manitoba -30 gr zucchero di canna chiaro -12 gr Lievito di birra fresco o 3,5 grammi di lievito di birra secco -15 gr burro vegetale  morbido – acqua  tiepida qb Terzo impasto: -150 gr farina Manitoba – 75 gr zucchero di canna chiaro…