Pizza margherita

In pratica quando ho deciso di seguire un’ alimentazione vegan, l’unica cosa a cui pensavo era alle privazioni. In questo caso mi sono ricreduto! Non pensavo tanto alla carne, ma pensavo ai formaggi . La prima sera ho sognato la pizza! Come potevo non mangiare più la pizza con tanta mozzarella? Ho scoperto poi la mozzarella di riso della  fumè della verys vegana al 100% e mi sono subito cimentato nella pizza. Buonissima davvero!  Vi posso assicurare che il gusto è buono e la pizza sa di pizza!     L’impasto 1 kg e ½ di farina tipo 0 800 gr…