Polpette di zucca, porcini e friselle integrali

Amo la zucca… E allora … polpetta di zucca sia! Cercavo però un ingrediente “panoso” un po’ diverso e non grasso… Mi sono imbattuta, al supermercato,  nelle ” friselline integrali”, a base di farina integrale in buona parte e senza alcun tipo di olio e ho voluto provare… Ecco il risultato :)  Ingredienti per due persone ( 12 polpettine): 250 gr di zucca ( già privata di buccia e semi) 2 friselle integrali ( pesano circa 70 gr tutte e due, nel caso voleste sostituirle con pangrattato o altro pane secco) 1 cucchiaio di farina di ceci 3-4 fettine di…