Spinacine vegan

Questa ricetta è la prova che con soli quattro semplici ingredienti si può portare in tavola un secondo sfizioso che non ha nulla da invidiare ai tanti preparati presenti in commercio. Queste croccantissime “spinacine” saranno pronte in pochissimi minuti ed è anche possibile prepararle in anticipo e conservarle in frigo fino al momento della cottura. Io le preparo per i miei bimbi, che ne vanno matti, accompagnandole con un’insalata fresca e qualche goccia di succo di limone. INGREDIENTI: (Per 6 spinacine) 2 grosse patate 250 g spinaci surgelati (500 g se freschi) 100 g farina ceci 200 g acqua 200 g…