Bomboloni vegan (Krapfen)

Ciao a tutti! Nei precedenti post vi ho riproposto le mie ricette di Carnevale di qualche anno fa, ovvero le chiacchiere vegan, le castagnole vegan e le frittelle dorate di mele. In questo post vorrei proporvi una nuova ed inedita ricetta di Carnevale, quella degli irresistibili e buonissimi bomboloni (o krapfen), ovviamente nella versione 100% vegetale! Lo so, non si tratta di ricette molto sane, in quanto sono ricche di zucchero e fritte, inoltre, questa in particolare, richiede l’uso della farina manitoba, farina che non utilizzo praticamente mai, a parte per la pasta brioches, però una volta l’anno si può fare ;-P. Questi bomboloni, sono…