Timballo di basmati e lenticchie con zucca caramellata al forno

Questa ricetta è essenziale nella scelta degli ingredienti e semplice nell’ esecuzione, perfetta anche per chi non ha troppa dimestichezza ai fornelli. Riso e lenticchie costituisce un ottimo ed equilibrato piatto unico a livello nutrizionale. La zucca caramellata rende il piatto speciale e goloso. Ingredienti (per una teglia da 4 porzioni): 350 g di zucca  pesata già mondata ( ho usato la varietà delica ) 3 tazze di acqua 2 tazze di riso basmati 6 pugni di lenticchie ( ho usato la varietà di Castelluccio ) 3 foglie di cavolo cappuccio bianco ( in alternativa cavolo cappuccio rosso o verza…