Pizza crudista

In passato avevo provato qualche ricetta di pizza crudista, ma non ero del tutto soddisfatta, perchè spesso vengono usati i semi di lino, che rendono l’impasto amarognolo. Questione di gusto personale eh… comunque, grazie a questa ricetta ho scoperto una varietà di semi di lino più soft, di colore giallo dorato, che non hanno quel retrogusto! Li conoscete? Ne ho trovato un pacchettino in offerta, le proprietà sono simili a quelle dei semi scuri, ma il sapore è appunto molto più delicato. RICETTA: (dosi per 7 pizzette tonde da 16 cm di diametro) 1 cup semi di girasole 1/4 cup…