Pancake salati di farro

ingredienti per 5 pancake: 100 gr di farina di farro 1 cucchiaio di olio evo rosmarino macinato sale un cucchiaino di cremortartaro o lievito istantaneo per salati 130ml di acqua procedimento…in un recipiente mettete tutti gli ingredienti e mischiate con una frusta per evitare la formazione di grumi…fate scaldare una padella antiaderente e mettete un filino di olio e un cucchiaio di composto…allargatelo delicatamente con l’aiuto di un cucchiaio…fatelo cuocere un minuto e poi giratelo facendo cuocere l altro lato fino a completa doratura come nelle foto..vengono belli cicciottosi..ottimi sia caldi che freddi…troppo buoni anche soli…buon appetito