Polpettone proteico

<“Quando si diventa forti?” Chiesi. Ed ella con un delicato sorriso rispose: “Quando imparerai a non fare del male a nessuno”.> – Alejandro Jodorowsky – …E con questa bellissima frase di uno dei miei scrittori preferiti, ne approfitto per augurarvi un buon week-end, finalmenteeee!     Ingredienti per l’impasto: – 100 gr di farina di lupini – 100 gr di farina di ceci – 100 gr di farina di avena certificata gluten free – 1 cucchiaino di rosmarino ridotto in polvere – 3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi (o sale qb) – 2 cucchiai di olio evo (facoltativo) –…