Mattonelle di zucchina ripiene

ingredienti per 7 mattonelle di zucchina una zucchina bella grande qualche fettina di affettato veg qualche fettina di mozzarisella pastella di ceci ( fatta con 50 gr di farina di ceci,100 gr  di acqua ,sale e pepe macinato) pangrattato (io senza glutine ) mischiato ad impanatura di mais….oppure a scelta uno dei due olio di semi di girasole per la frittura pocedimento… per prima cosa preparate la pastella di ceci e lasciatela riposare…poi tagliate la zucchina a metà per una lunghezza di circa 7cm e ogni metà tagliatela a fettine nel senso della lunghezza per uno spessore di 3/4 mm…ora preparate…